来源：钱江晚报
钱江晚报·小时新闻记者 施雯 通讯员 阮迎萍 史新钰
随着天气转凉，冬笋陆续上市，成为很多家庭餐桌上频频出现的美味佳肴，但正是因为这道佳肴，让杭州临平56岁的张女士苦不堪言……
冬笋刚上市，张女士就给家人炖了一道冬笋鸡汤，家人们也十分给面子，连汤都喝了个精光，张女士自然也没少吃。
夜里，张女士腹部剧痛，伴随着呕吐，吐出许多鲜血来！
家人慌了，连夜将张女士送到了临平中西医结合医院急诊科，经过消化内科医生的初步诊断，怀疑是因冬笋引起的急性消化道溃疡伴出血。
结合胃镜检查诊断：张女士患了十二指肠球部溃疡伴出血。
通过内镜下止血、补液、抑酸、护胃的治疗，张女士渐渐恢复健康。
临出院时，消化科医生不忘提醒：“对于消化性溃疡的患者，冬笋虽好，可不能无节制食用哦，小心冬笋变冬损！”
哪些人不宜多吃冬笋？
消化科的樊主任表示，冬笋中的纤维素含量很丰富，很难消化，消化功能不好的人吃了可能引起腹胀、消化不良等情况；患有胃溃疡、胃出血、十二指肠溃疡以及食道静脉曲张的人不能吃。
冬笋中含有大量草酸，容易与钙结合形成难以容易的草酸钙，从而加重结石病情；肝硬化可能导致食管或胃底静脉曲张，冬笋中的粗纤维很可能引起血管破裂。
那么，像张女士这样的消化性溃疡患者该如何注意饮食呢？
消化性溃疡患者对与一日三餐有着密切的关系，因此患者除了配合医护人员积极治疗、按时服药外，饮食治疗是综合治疗中不可缺少的重要措施之一。
医生建议首先要要有规律的饮食习惯，定时进餐，且要进食有度，不要过饱过饥。
其次是要减少刺激性食物摄入，忌用辛、辣食物，尤其要避免进食坚硬、带刺及粗糙的食物，少食用粗纤维多的蔬菜，也不宜食用油炸、油腻或渣滓过多的食物。
然后，进食应细嚼慢咽，食物温度不宜过热，进食时宜细嚼慢咽，每口食物都要仔细咀嚼至少30次以上，使其成糊状，并分次缓慢咽下，年老患者、咀嚼能力差的患者进食蔬菜等不易嚼烂的食物也可经过榨汁机磨碎改变其物理性状。
最后，烹饪方式应清淡。日常饮食还是要选择蒸、煮、炖、烩、焖等烹饪方式，避免煎、炸、烧烤等烹饪方法。在食材的处理过程中，一定要将食材剁碎煮烂，以免对胃肠道黏膜产生刺激。
当然，如果有消化性溃疡疾病的患者因饮食不当，出现腹痛、黑便，甚至呕血等情况，应当立即到医院就医，避免疾病进一步加重。
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