咖啡已经成为越来越多人喜爱的饮品，无论是聚餐还是休闲娱乐都是不可或缺。有些人喝咖啡容易出现嗝气、饱腹、甚至会有轻微的呕吐感，面对这些情况要多加注意，可能是胃部出现问题，咖啡含有绿原酸，尤其是有胃部问题的患者，喝咖啡容易刺激胃黏膜，导致胃炎。那么，如何喝咖啡伤胃除了这些问题，我们该如何应对呢？
原因1. 酸性物质
首先咖啡包含了大量的绿原酸(Chlorogenic acid CGA)，对于一些人而言，胃经常性地接触绿原酸，尤其是空腹的情况下，将会刺激胃黏膜，形成胃炎。胃炎会导致胃部或者腹部的疼痛。
胃炎的症状包括，胃灼热、打嗝、恶心和呕吐。是不是和刚才喝咖啡之后出现的症状一致？胃炎严重后，会导致胃黏膜穿孔，胃酸直接接触肌肉层(见下图)，就是所谓的胃溃疡，胃溃疡形成之后酸性的液体和食物会在胃中造成更大的疼痛。 胃溃疡会导致更为严重的症状，比如吐血和黑色大便。这时候应该及时接受医生的治疗，如果继续恶化就是胃穿孔和胃癌。
原因2. 咖啡因咖啡中的咖啡因能够刺激中枢神经系统，会让胃释放过量的胃酸 (hydrochloric acid ， HCl)。
过量的胃酸在空腹的前提下，只好去消化可怜的胃黏膜，因此导致了胃炎和胃溃疡。同时咖啡因会也导致腹部肌肉的收缩，会引起更多的疼痛和不适。早晨起床最差饮品!由此可见，在咖啡本身的酸性物质和咖啡因的共同作用下，最作死的生活习惯之一估计就是早晨起来空腹来一杯咖啡了～看看下面这个图，想想胃溃疡的痛苦，基本上就能戒了。
有胃病除了咖啡还有啥不能喝如果多次喝咖啡后感觉胃部不适，那么很可能就是出现了胃部的炎症或溃疡，因此尽量避免酸性饮料(PH值小于7)，比如咖啡、果汁、碳酸饮料。同时，也尽量避免酒精、烟和非类固醇类抗发炎剂，如阿司匹林和布洛芬，这些药物对于胃部都有刺激作用。如果你有胃溃疡医生可能会给你开，质子泵抑制剂类的药物， 这些药可以减少胃酸分泌，如奥美拉唑。
对于很多咖啡重度患者而言，喝咖啡比胃重要，那怎么办呢？
方法1. 更换时间，从饭前喝改成饭后喝，根据dartmouth-hitchcock的博士后Steven L. Miller研究，如果8点吃早餐，考虑到皮质醇浓度和食物的消化情况，那么 9：30 AM 至11：30 AM期间是最合适的时间。
方法 2. 当然也建议从喝美式和expresso改成拿铁，也就是咖啡加奶(cafe com leite)， 这样会减少对于空胃的刺激。 总结如果有胃病，真的不建议再喝咖啡，因为他的酸性物质和咖啡因会对胃黏膜产生刺激，将加重胃炎。对于没有胃病的人，可以考虑更换喝咖啡时间或者将喝纯咖啡改为咖啡加牛奶，以减少咖啡对于胃的损害。
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