原来保存土豆这么简单，记住这4招，一年不长芽不变黑，学会试试。土豆的营养丰富，粉糯口感好，几乎人人都喜欢吃土豆。土豆的营养对比苹果高了好多，比如维生素C是苹果的10倍，维生素B是苹果的4倍，其它矿物质也是苹果的几倍到十几倍不等。
购买土豆要记住三买三不买原则三买原则：外皮完整，没有破皮的土豆买；芽洞（非长芽）多的买，芽洞多说明土豆的生命力强健；越圆的土豆越好，比较粉糯。
三不买原则：
1.发芽的土豆，劣质土豆小而不均匀，发芽、有腐烂气味的土豆不宜购买。
2.表面软，用手按一下会塌下去、感觉很软的土豆不要买，说明放置时间长了。
3.表皮青色的不要买，表皮青色的土豆含龙葵素，大量使用可能引起中毒。
土豆买回家了，保存是让人头疼的事情。土豆食用方便，家里没其它食材的情况下，炒个土豆片、凉拌盘土豆丝，都是特好的下饭菜。可是这时拿起土豆，看到土豆表面发黑，还长了芽。甚至土豆芽是黑色的，看起来很吓人，干脆扔了吧，不敢吃。这就属于保存土豆不当，导致浪费了很多食材，土豆虽然价格不贵，但过日子要精打细算，积少成多嘛。
下面琦哥分享4种保存土豆的方法，根茎类的食材讲究存储方法的话，会延长几倍的食用时间。原来保存土豆这么简单，记住这4招，一年不长芽不变黑，学会试试，下面一起看看。
一、盐水浸泡保存
只需放一点它，就是指精盐。精盐有杀菌的作用，取一盆凉开水，加入几勺精盐，搅拌化开。将土豆放入其中清洗干净，并浸泡10分钟后捞出。用毛巾擦干土豆表面的水分，彻底晾干后，放在家中阴凉干燥处保存即好。这样的土豆能保存数月到一年时间，但最好抓紧食用。
二、苹果保存法
跟上面方法不同的是，这种方法牢记不需要水洗。找一个纸壳箱子，将土豆摆放其中，将一个苹果放里。上面用黑塑料袋罩好，盖上纸壳箱子，用胶带密封好，放在家中阴凉干燥处保存，千万不要让阳光直射到。苹果散发出的乙烯气体，能够抑制土豆的生长，延缓土豆发芽。
三、小苏打保存法同样取一纸壳箱，箱底铺一层报纸，再将一两小苏打均匀的洒在报纸上，它可以吸收土豆中的潮气并阻止土豆生芽。将土豆放入盒中后，再加入一个苹果，跟上面的方法一样密封好，放在阴凉处保存，这样保存一年都没有问题了。
四、埋沙储存法
把土豆归纳在一起，放在家里背光的通风处，用沙土覆盖，可以保持土豆的温度和干燥，可以存放很久噢。
如果将土豆不洗直接放在保鲜袋里，并放进冰箱冷藏室，也可以保持一周左右。#美食测评团#
原来保存土豆这么简单，只需放点它，一年不长芽不变黑，学会试试。大家好，我是琦哥说美食，每天都会分享美食菜谱与烹调技巧，欢迎大家关注。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的动力噢。
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