入秋后，气候开始渐渐变干燥了起来，这个季节就适合多喝一些汤汤水水的，既能补水还能润燥。秋季是一个适合进补的季节，虽说不能大补，但适当的温补还是很有必要的，秋燥天容易引起一些秋燥症，平时除了要多喝汤以外，一些蔬菜水果也是要多吃，多补充一些维生素E、维生素B，对缓解秋燥症有一定的帮助。
适合秋燥天喝的温补汤也有不少，鸡汤就是不错的选择之一。鸡汤具有很好的滋补养生作用，一些身体比虚弱、营养不良、容易手脚冰凉的人不妨多吃一些。秋天喝鸡汤我们还可以搭配上一些滋补的食材一起炖，这样炖出来的鸡汤不仅鲜香，营养也更丰富。适合搭配鸡肉煲汤的食材也有不少，除了经典的红枣枸杞之外，淮山鸡汤、冬菇炖鸡汤都是非常美味滋补的。
这里要分享的鸡汤做法是：姬松茸淮山鸡汤。姬松茸也是菌类蘑菇的一种，它是一种夏秋生长的腐生菌，具杏仁香味，口感脆嫩，可入菜煲汤，也可以入药，煲汤喝特别鲜甜，姬松茸的营养价值也很丰富，对增强人体免疫力，补充特需营养有很好的作用。价格有点小贵，但每次煲汤一次的用量也不多。再搭配上淮山一起煲出来的鸡汤，健脾益胃、助消化，营养价值翻倍，温补还不上火。入秋后要多喝汤，这汤常给孩子做，贵了点，但鲜香滋补，提高免疫；这食材有点贵，煲汤喝鲜美又滋补，贵也要买，秋天吃它提高免疫力。接下来一起来看看详细做法吧。
准备食材：材料鸡半只、姬松茸适量、淮山半节、红枣3颗、盐少许。
1、鸡洗干净斩件焯水备用、姬松茸洗干净，红枣去核，淮山去皮洗干净切块待用。
2、准备一个煲汤用的砂锅，将姬松茸、红枣、淮山和焯水好的鸡肉一起放入砂锅内，加入适量但 清水。
3、盖上盖子大火煮开转小火煮90分钟，最后下少许盐调味，拌匀即可。
出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：姬松茸淮山鸡汤就做好啦。这样煲出来的鸡汤鲜香滋补，非常好喝又营养，味道鲜美、易于消化，秋冬季节进补吃它再合适不过了。做法也很简单，食材都放锅里，加水炖煮就行，烹煮的过程中你还可以去处理其它的事情，一点也不耽误功夫。老少皆宜的一道秋季滋补汤，简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily美食谈小贴士：
1、干姬松茸不需要提前泡发，清洗干净即可下锅煮了。
2、淮山如果担心煮的时间太长会煮烂了，也可以最后半个小时再放。
3、煲汤时也可以加入一颗蜜枣一起煲，这样煲出来的汤味道更鲜甜，另外盐一定要最后起锅前放，汤的味道更鲜甜。
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