喝豆浆胸会变大吗(女性常喝豆浆能丰胸吗)

文│葱姜蒜

图源:http://pixabay.com

今天来聊个豆浆的话题。

昨天跟老公在永和大王吃午饭,

一人点了一杯豆浆当饮料。

旁边坐着一个老阿姨,

不时拿余光看一眼我们。

后来实在没忍住,凑过来跟我说:

“小姑娘,你不好让你老公喝豆浆的,

男人喝豆浆会变娘娘腔的。”

我和老公一脸黑线,只得仓皇逃离。

01 为什么不靠谱

男人喝豆浆会变“娘娘腔”,这种说法好像已经流行很久了,更有甚者,说男人喝豆浆会生不出孩子,因为豆浆“杀精”。

为什么会有这种说法呢?

这大概是因为大豆含有一种叫做“大豆异黄酮”的东西,具有雌激素的活性,所以又被称作“植物雌激素”。

这样一来,吃了大豆,喝了豆浆,就相当于吃了额外的雌激素进去,影响了男性特征。男人喝了豆浆会变“娘娘腔”,甚至于生不出孩子,听起来好像是那么回事儿。

同样的道理,女人喝豆浆能丰胸的说法也好理解,雌激素能使胸部变大嘛。姑娘们想一想大姨妈期间的胸部变化就有数了。

但是很遗憾,这两种说法都不靠谱。

这就要先来说一说什么是大豆异黄酮。

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大豆异黄酮其实不是一种物质,而是一大类物质。它包括大豆甙,大豆甙元,染料木甙,染料木素,黄豆黄素,黄豆黄素甙元等成分。

另一方面,它也不只是存在大豆中,而是在包括豆类在内的300多种植物中广泛存在,比如谷类、水果、蔬菜等。

常见的像小麦、黑米、苹果、橙子、洋葱、葵花籽等食物中含量较为丰富。当然,含量最为丰富的当属大豆。

不过这些都不重要,重要的是大豆异黄酮它是一种类雌激素。

为什么叫“类”呢?因为它和真正的雌激素不一样。

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具体表现在两个方面:

1.生物活性

大豆异黄酮虽然被叫做植物雌激素,但是,这种雌激素的生物活性跟我们体内的雌激素就不是一个数量级的。

同样的量,植物雌激素的活性只有人体雌激素的1/1000。

2.作用机制

我们人体的雌激素是要和一种叫做雌激素受体 (ER) 的蛋白质结合,才能发挥激素的生物学作用。

大豆异黄酮的作用机制不一样,它不是单向的,而是双向的

就是当我们体内的雌激素水平低的时候,它就把自己当成是雌激素,跟ER结合,发挥雌激素的作用。

但是,当我们体内雌激素水平很高的时候,它反而能够干扰身体内本身的雌激素和ER结合,以便平衡身体内的激素水平。

了解了这些问题,我们再来看男人和女人喝豆浆的影响。

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02 男人喝豆浆

因为一两杯豆浆(豆水比大约1:10)中的大豆异黄酮含量有限,而且相对生物活性实在太低,因而并不会对男性的激素平衡造成明显影响,“娘娘腔”什么的也是耸人听闻。

只要不过量,男性喝豆浆并没有什么大问题,甚至还能预防癌症,尤其是对于男性来说最重要的癌症,前列腺癌。

很多流行病学的结论都表明,适当摄入豆浆和豆制品能够降低前列腺癌的发生率。

一项发表于《营养学杂志》(Journal of nutrition)的研究结论更是证实了这种说法,这项研究发现,摄入大豆蛋白的确能够降低男性前列腺体的雄激素受体表达量。

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03 女人喝豆浆

我们上面说到,大豆异黄酮对于雌激素具有双向调节作用。所以,无论什么年龄的女性,喝再多的豆浆,恐怕也无法达到让雌激素快速升高,从而达到丰胸的目的。

但是,对于年长女性来说,保持适量吃豆制品的习惯就能够利用大豆异黄酮的正向作用,补充自体雌激素不足的情况,从而从一定程度上缓解钙质流失加快、情绪波动大以及皮肤衰老加速等问题。

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04 普通人喝豆浆

对于所有人来说,豆浆都是一种营养价值相对较高的食物和饮料。

其中的大豆蛋白是优质的植物蛋白质,如果按照豆水比1:10的比例,豆浆中的蛋白质含量大约在2%左右,也就是说一杯200ml的豆浆,其所含的蛋白质大约是4g。

而且含有丰富的维生素E、K和叶酸,以及钙、镁等微量元素。同时还含有大量的可溶性膳食纤维,以及少量能够降低胆固醇的植物固醇。

但同时,豆浆也含有一些低聚糖和抗营养因子,部分人的如果摄入过量,会引起胀气等腹部不适。

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05 每天喝多少豆浆

虽然食物不像药品,有严格的剂量。但是,也不能过量。有研究表明,每天3杯以上(大约600ML)的豆浆会增加肾结石的风险。

2016版的《中国居民膳食指南》中推荐豆类制品是25-35g。按照豆水1:10的比例,也就是一杯(200ml)到两杯(400ml )的量。

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在这个推荐量下,大家可以放心地喝豆浆哦。不过有一点要注意,如果饮食中已经有一些豆制品,比如豆腐、豆干,就要适当减少豆浆的摄入。

最后,豆浆是一回事,大豆异黄酮又是另一回事情。

医生可能会给更年期的女性开“大豆异黄酮”的片剂用来缓解更年期症状,但是对于普通的人群来说,并不推荐服用。想要获得大豆的好处,还是常常适量喝豆浆、吃豆腐吧!

参考文献:

1.钱梅娜, 斯中发, 李春美. LC检测豆浆中的大豆异黄酮含量[J]. 现代食品, 2017(4):110-111.

2.李俏俏, 王清路, 薛金艳. 大豆异黄酮对绝经女性血清中脂类物质的影响[J]. 大豆科学, 2009, 28(1):172-174.

3.梁晶晶. 你不知道的豆浆误区[J]. 安全与健康月刊, 2013(2):52-52.

4.Hamilton-Reeves JM et al. Isoflavone-Rich Soy Protein Isolate Suppresses Androgen Receptor Expression without Altering Estrogen Receptor-ß Expression or Serum Hormonal Profiles in Men at High Risk of Prostate Cancer. Journal of Nutrition. 2007. 137: 1769-1775

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Journal of Nutrition. 2007 137: 2258-2263.

7.Nagata Y et al. Dietary Isoflavones May Protect against Prostate Cancer in Japanese Men. Journal of Nutrition. 2007 137: 1974-1979

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