新春佳节，我们最喜欢的聚会方式就是“一起吃饭”，“每逢佳节胖三斤”也就成了避免不了的事情。如何能在春节少胖一点或者不胖呢？今天来给大家支几招。
1.少吃零食，少喝饮料过年期间是零食和饮料消耗量最大的时候。就算平时不吃零食和不喝饮料的人，到了春节为了节日气氛也是会买上一些。零食大部分是糖果、坚果居多，饮料种类繁多，总的特点是甜或者酸甜。零食和饮料的特点就是热量高，容易长胖。
饭前饭后聊天的时候，建议喝点茶代替饮料，零食吃一把坚果就可以了，还可以选择出去走一走，运动运动。吃饭的时候，也尽量选择无糖饮料或自制的健康饮料代替含糖饮料。坚持这两个原则，春节期间至少能少胖一斤。
2.先喝汤，再吃菜，后吃其他饮食顺序也是影响身材的因素之一。过年期间，建议吃饭的时候先喝汤，如果是肉汤建议撇去浮油，然后再吃一些蔬菜，最后再吃肉和其他的食物。这样的就餐顺序不仅可以减少高热量食物的摄入量，降低一餐总热量的摄入，还可以餐后肠胃舒服，便便顺畅，血糖平稳。
3.少吃猪牛羊，多吃鸡鸭鱼从肉中的脂肪含量来说，猪牛羊的脂肪含量普遍高于鸡鸭鱼，而且过年期间很难吃到瘦的猪牛羊肉，大家更喜欢五花肉、排骨、肥牛、肥羊，吃起来口感好，但是脂肪含量也很可观。鸡鸭的脂肪主要集中的皮的部位，吃的时候建议去皮就可以大大降低脂肪含量，同时鸡鸭鱼吃起来骨头多、刺多，从而就减缓了进餐的速度，减少了摄入的热量。
4.主食要少吃很多淀粉含量高的蔬菜，譬如莲藕、芋头、山药、土豆等都可以入菜，这些蔬菜因为淀粉含量高，在营养学上被划入主食的范围，如果吃了这些蔬菜就可以减少或者不吃主食。
如果没有吃这些蔬菜，主食也要适当减量，吃上一小碗（两个鸡蛋大小，约100克熟米饭）也就可以了，千万不要就着下饭的菜连吃三碗饭。
5.适当轻断食如果过年的某天没有访客，也不需要去别人家，那就可以进行轻断食，让自己的肠胃休息一下，也可以让增加的体重降低一些。
轻断食是指一天摄入的热量女性在500千卡左右，男性在600千卡左右，大致相当于平时一顿饭的热量。轻断食的一天可以吃三顿饭，也可以吃两顿饭，总的原则就是热量不超标，营养尽量丰富，多喝水。
#健康过大年#
作者：注册营养师赵慧君
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