本内容来源于@什么值得买APP，观点仅代表作者本人 ｜作者：专修战斗机
嗨，大家好我是专修战斗机。
虽说已经立秋，但热浪依然不减，在接近四十度的高温下，这条命都是空调跟冰镇西瓜给的。
说起西瓜，楼主就有一肚子话要说，早年间在饭店干过两年凉菜厨师，由于每天跟果盘打交道，各种品牌的西瓜楼主是用（chi）了一个遍。
从南汇8224到黄皮大西瓜，楼主总结了市售各个品种西瓜的优缺点，想要买到又脆又甜的西瓜？收藏这一篇就够了！
挑瓜：马路摊或者超市里摆放着的大西瓜，在购买之前，很多人会用手指去弹一下或者用手掌拍一拍，通过回声判断西瓜熟不熟或者甜不甜。
其实，这种方法基本…不靠谱。
相比于拍打或者用手指弹，选择西瓜的品种与外观成熟度更重要！
品种我们后面说，先说一下怎样从外观挑选成熟度高的西瓜：
成熟的西瓜瓜蒂弯曲靠近面瓜，瓜蒂新鲜且上面的绒毛较少。
如果你买的西瓜去掉了瓜蒂，我们可以查看西瓜的表皮，用手摸一下，如果表皮干爽光滑就是成熟度高，反之如果西瓜表皮生涩有湿气，那就可能是个“生瓜蛋子”了。
另外，成熟度高的西瓜脐部有凹陷，且脐部圆圈越小越好。
品种：刚才已经说过，相比于会挑选生熟瓜，要想买到又脆又甜的西瓜，品种与产地才是王道。
经过多年的发展栽培，目前国内市场的西瓜品种已经基本定型，大体上有以下几个大的品种与产地：
南汇8424:大黑籽。这个品种的西瓜上海人应该都不陌生，但是如果说起8424的来历可能大家不是太熟悉：
1984年，中国工程院院士、新疆农科院育种专家吴明珠女士培育的8424西瓜品种。吴明珠和袁隆平是大学同学，这两位，一位让中国人“吃饱了”，一位让中国人“吃上好西瓜”。8424这串神秘的代号，是指在1984年几十组试验配比组合中，表现最为出色和优秀的第24组配比。
8428这个品种的母本来自新疆西瓜，不过相比于其母本，8424瓜的果型和品质均有明显的特征。瓜皮光洁，大小适中个头圆，身上深墨绿色的花纹清晰。瓜子几乎都是黑色的，瓜肉细嫩、纤维少，汁水充足。
那为什么这个品种会在上海南汇一战成名呢？
原因是南汇地区有大量的碱性土壤，有机质含量丰富，因此南汇出产的西瓜相比其他地区口感与风味都属独特。
楼主买到过几次正宗的南汇8424西瓜，确实是皮薄瓜脆瓤甜，但是近两年想要买到正宗的却越来越难，很多其他地方冒充南汇出产的8424西瓜，所以各位值友在购买前一定要擦亮双眼。
麒麟西瓜：无籽或少籽。麒麟西瓜与上面的8424长的很像，如果不是专业人士，只通过外观很难分辩两者的区别，原因很简单：麒麟西瓜是在8824品种中选育出来的。
麒麟西瓜可以看成是无籽版的8424
这个品种的西瓜不但继承了8424瓜肉细腻、甜度高的优点，同时又具备无籽、小籽的产品特性，深受很多人的钟爱。
美都：无籽或白籽。说完了麒麟西瓜，就不得不说一下美都，这两个瓜都属于无籽，少籽瓜，美都偶尔有少量白籽，外形有一定的相似度，但是它俩个却没有半毛钱关系。
美都是育种者：杭州浙蜜园艺研究所 宁波市种子公司，用品种ZMF-20×ZM-5选育而成的西瓜品种。
这个瓜楼主使用过一段时间，瓜皮薄、球型度好，瓜肉桃红色切多汁，无论做果然还是自用都很不错！
京欣一号：大黑籽。从名字就可以看出来，京欣一号是北京的西瓜品种，这个品种是由北京蔬菜研究中心培育出来，后期根据改良又培育出二三四与抗病等新品种。
这个京欣品种的西瓜，个头很大，皮很厚，含糖量一般。但是相比于其他品种的西瓜，它又多了一丝接地气的“西瓜味”，多汁而清甜，吃过的朋友一定明白它的好。
甜王西瓜：大黑籽。甜王这个品种很杂，全国只要有西瓜的地方就可能有它的存在，这种瓜条纹清晰、瓜皮翠绿、瓜型属于短的椭圆形。
因为这个品种的品类繁多，值友可根据当地种植销售情况，买到好吃的就认准一家，这样可以很大程度的避免反复选择的麻烦。
新红宝：少籽。新红宝是我国台湾的一个西瓜品种，后来经过培育引入内地。
这个品种的特点是果实长球形，单瓜重12一13公斤，果皮鲜绿色，表皮光美，果肉深红色，种子细小浅褐色，甜度中高，果皮条纹不明显。
下次再见到这样的话，记得它的名字：新红宝，来自宝岛台湾的品种。
早春红玉：无籽。说了这么多大西瓜，我们再看看这款西瓜界的“小家伙”。
这个早春红玉品种最早来自于日本，经过过年培育后我国很多地区有种植，相比于“庞各庄”、“下野地”这种“土味”十足的品种名称，早春红玉单从名字就能看出它的娇小玲珑。
这个早熟的小型红瓤西瓜单瓜重量都在1.5-2公斤左右，最适合一个人拿着一把勺子慢慢享受它的甜美。
庞各庄：无籽。庞各庄属于北京大兴，并不是一个品种，而是以一个地方而得名，北京人民一定很熟悉。
据史料记载，早在明万历年间，西瓜即为皇宫贡品。庞各庄的西瓜品种多，甜度高，味道好，表皮硬，耐储存。之所以这么甜，是因为庞各庄地处于永定河冲积平原，土地肥沃，加上沙壤土壤透气性好，有益于西瓜糖度的沉淀。如今中国人每年要吃掉全世界60%的西瓜产量，这应该就是吃瓜群众的力量
吃瓜也在一个“鲜”字，有条件的北京值友可以在西瓜丰收季直接去采摘园现摘现吃，也算是人生一大乐事。
黄皮西瓜：黑子或无籽。与方形西瓜一样，这样的特殊颜色或造型的西瓜属于“博君一笑”型的，吃的一个新奇，无论瓜的口感还是甜度都与绿皮西瓜相同，偶尔尝尝即可。
黑美人：大黑籽。这个品种的西瓜果型长条形，果皮深绿色，皮厚、皮硬、甜度一般，按说这样的品种应该早就被市场淘汰了。
那黑美人闯荡江湖这么多年，靠的是什么呢？
所谓一招鲜吃遍天，黑美人虽然有众多缺点，但是它有一项独门绝技：耐储存。
夏天它被各种品种打的抬不起头，单等到了天寒地冻的冬天，你想吃一口甘甜多汁的西瓜？这时候能满足你的大概率就是黑美人了。
甘美4k：无籽或白籽。甘美4k是河北井田农业科技有限公司培育的西瓜品种，因为果肉粉红、脆爽多汁、甜度适宜，单果重量为4千克左右，故名4k西瓜，具有大红、皮薄、甘甜的特点。
下野地：黑籽。新疆大西瓜！新疆生产建设兵团第八师一三四团特产，全国农产品地理标志产品。
外形长圆，皮色黑绿、白绿。条纹有锯齿条带、核桃纹细条带。
以懒汉王、安农2号为主栽品种，依托新疆特殊的光照时长（年均日照时数2828小时），使下野地的西瓜个大皮薄、汁多、味甜，形、色、质味多样，单瓜重2.5-10公斤，最大20公斤。
宁夏富硒/中卫硒沙/石头瓜：黑籽。宁夏大西瓜！
"宁夏硒砂瓜"出产自素有“塞上江南”、“鱼米之乡”美誉的宁夏中卫市。因其采用压砂栽培技术种植，富含健康元素“硒”被誉为 “石头缝里的西瓜”。
这款宁夏富硒瓜南方可能少一些，北方很多城市都有售卖，目前楼主周边市场价格在1~2元每斤，价格真是便宜大碗！
早年间没吃过宁夏西瓜，以为这世界的瓜也就如此。
自从有一年这个瓜来到我的城市，每逢夏季家里的主打瓜就是它！
宁夏富硒瓜最大的优点是：便宜、大、甜！
楼主这里的摊位与水果超市，老板都可以切开卖，一般家里有四五口人的家庭，买上半个西瓜回去一般不超过二十元，一家人吃一顿正好，在这个如火的夏天才是最惬意的事情。
总结：以上，就是楼主关于市售西瓜品种与产地的总结。毕竟是一家之言，如果有专业人士欢迎在评论区指导。
我国地大物博，西瓜品种繁多，有时候即使同地区同品种栽培的西瓜，因为土地、农户、水土等原因，出产的口味也会有不同。因此，想要买到自己喜欢的口味，要多多尝试，一旦找到自己喜欢的就认准一家。
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