樱桃能放冰箱保存吗(樱桃放密封袋里冷冻到冬天吃会坏吗为什么)

导语:夏天,少吃西瓜葡萄多吃它,一次买10斤晒干后存冰箱,随吃随取,营养解馋,特省事!

大家好,我是傻姐美食,我们的口号是“爱生活,爱美食”,夏天是水果蔬菜最丰富的季节,而且夏季的水果蔬菜价格又超级便宜,比如大家爱吃的大樱桃,在夏季快下市的时候才5元钱一斤,酸甜可口,可比冬季的车厘子好吃多了。

夏天天气炎热最适合晒干菜,果干,鱼干肉干等等,我们可以利用这天然的大烤箱,把喜欢吃的食材晾晒成果干,放冰箱保存,随吃随拿特别方便,这是我刚刚晾晒的樱桃干,看起来和葡萄干似的,吃起来酸甜美味,营养解馋。

我去买樱桃的时候,小贩听说我要晾晒成果干,非常惊讶,说他还没听说过樱桃可以做果干的,让我做好后也分享给他做法,今天和大家分享一下樱桃干的制作方法,学会您也可以在家做。首先第一步:要把樱桃根蒂去掉,清洗干净,沥干水分后,用刀从中间切开,取出果核。(重点是千万不能沾生水!)

第二步:把樱桃放入无水无油的盆里,加入适量的白糖,抓拌均匀,腌制20分钟,这一步的作用是增加保质期限,冰糖白糖都可以,糖的作用是增加甜度和增加保质期,樱桃要选硬度高的,软的不适合晒果干。

很多人说水果煮过之后维C等营养成分就会流失,因为我想要原汁原味的樱桃干,所以就没有加煮这一步,但是如果直接晾晒肯定是不行的,容易变质,所以用糖汁包裹是非常好的一种方法,理论上很完美,于是我开始晾晒。

重点:晾晒樱桃干必须把切面朝上,不能随意摆放,这样更容易晒干,如果随意摆放,果皮朝上是无法晒干的,这样温度35度以上的天气有3天就晒干了,如果天气不好,也可以拿到烤箱里,上下温度打100度来烘烤,这是模拟太阳光照温度,烤一天也是可以烤成果干的。

用这个方法也可以晒其他你喜欢吃的水果,比如夏季的桃子,杏干,无花果干,葡萄干,蓝莓干等等都可以,同样的道理也可以晾晒你爱吃的蔬菜,是否需要加糖,得根据情况,比如葡萄干就不用加糖,因为它糖分特别大,蓝莓干和无花果干也不用加糖,但是桃子和杏干就得加适量的糖,因为果肉水分多,甜度少,举一反三,我们可以晾晒很多自己爱吃的水果和蔬菜。

很多人觉得在超市买的干果担心卫生问题,那么夏季自己买个晒菜网,想晒什么都非常方便,关键自己晒的果干,吃着干净更放心。关于如何制作樱桃干就分享到这里,现在樱桃正是下市的季节,遇到抓紧囤多买一些,不管是制作樱桃干或者樱桃酒,樱桃酱,都是极美味的。今天的分享到这里,谢谢您的观看和支持,我们明天见,拜拜。

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